Ensalada Waldorf clásica
Crujiente manzana y apio mezclados con un aderezo cremoso de mayonesa y limón, con nueces tostadas y uvas dulces, servidos sobre tiernas hojas de lechuga.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 20 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 ud.
- 3 ud.
- 150 g
- 80 g
- 120 g
- 1 cda.
- 1 cdta.
- ½ cdta.
- ¼ cdta.
- 8 ud.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Pon las nueces en una sartén seca a fuego medio y tuesta durante 3 a 5 minutos, agitando con frecuencia, hasta que estén aromáticas y ligeramente doradas. Pásalas a un plato para que se enfríen por completo.
En un bol grande, bate la mayonesa, el jugo de limón, la miel (si la usas), la sal y la pimienta negra hasta que quede suave y cremoso.
Quita el corazón a las manzanas y córtalas en cubos de 1 cm, luego añádelas directamente al aderezo y mézclalas para que se cubran y no se oxiden.
Corta los tallos de apio en rodajas de 5 mm de grosor y parte las uvas rojas por la mitad, luego añade ambas cosas al bol.
Añade las nueces tostadas y enfriadas y mezcla todo con suavidad hasta que quede cubierto de manera uniforme.
Sirve la ensalada con una cuchara sobre las hojas de lechuga, si se usan, y sirve inmediatamente.
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