Ensalada de pollo a la parrilla
Pollo a la parrilla jugoso sobre lechuga romana crujiente con tomates cherry, pepino, cebolla roja y un aderezo de limón y aceite de oliva. Listo en aproximadamente 30 minutos.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 2 cda.
- 1 ud.
- 2 diente
- 1 cdta.
- ¾ cdta.
- ½ cdta.
- 2 ud.
- 200 g
- 1 ud.
- ½ ud.
- 60 g
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y colócalas entre dos hojas de film transparente. Golpéalas hasta que tengan un grosor uniforme de 2 cm para que se cocinen al mismo ritmo.
En un bol pequeño, bate 1 cucharadas de aceite de oliva, la ralladura y el jugo del limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Vierte sobre el pollo y gira para cubrirlo. Deja reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos mientras preparas las verduras.
Corta la lechuga romana, parte los tomates cherry por la mitad, rebana el pepino y corta la cebolla morada en rodajas finas. Combina en un bol grande para ensalada y refrigera hasta el momento de servir.
Calienta una parrilla o plancha de grill a fuego medio-alto y unta ligeramente las rejillas con aceite de oliva. Asa el pollo durante 5–6 minutos por lado, sin moverlo, hasta que esté bien marcado y la temperatura interna alcance 74°C.
Pasa el pollo a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos. Córtalo en tiras de 1 cm en contra de la fibra.
Rocía la ensalada con las 1 cucharadas restantes de aceite de oliva y mezcla con suavidad. Corona con el pollo en tiras y el feta desmenuzado, si lo usas. Sirve de inmediato.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
