Chili de dinde
Un chili de dinde consistant avec de la dinde hachée, des haricots rouges et des épices chaudes mijotés dans la tomate et le bouillon. Prêt en environ une heure, il est riche, légèrement épicé et parfait pour la préparation des repas.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 60 min
- Portions
- 6
Ingrédients
Ingrédients
- 15 ml
- 900 g
- 1 pièce
- 1 pièce
- 3 gousse
- 2 c. à soupe
- 1 c. à café
- 1 c. à café
- 1 c. à café
- ¼ c. à café
- 1 c. à café
- ½ c. à café
- 800 g
- 400 g
- 500 ml
- 2 c. à soupe
- 1 c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite ou une cocotte en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde hachée et faites cuire en l'émiettant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 6–8 minutes. Transférez dans un bol.
Dans la même marmite, ajoutez l'oignon et le poivron. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporez la poudre de chili, le cumin, l'origan, le paprika fumé, le poivre de Cayenne (si vous en utilisez), le sel et le poivre noir. Faites cuire 1 minute pour torréfier les épices.
Ajoutez la pâte de tomate et faites cuire 1 minute, puis ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poulet et la dinde cuite. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter, à couvert partiellement, pendant 25 minutes.
Incorporez les haricots rouges et la cassonade (si vous en utilisez). Laissez mijoter à découvert pendant 10–15 minutes, jusqu'à ce que le chili épaississe légèrement. Goûtez et ajustez le sel et le poivre.
Servez chaud, avec des garnitures facultatives comme la crème sure, le fromage râpé ou la coriandre.
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