जापचे काँच नूडल स्टिर फ्राई

एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, ब्राउन शुगर और कीमा लहसुन डालकर फेंटें। कटा हुआ बीफ सिरलॉइन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 15 मिनट के लिए मैरिनेट करें, जब तक आप सब्जियाँ तैयार करें।टाइमर शुरू करें · 15 मिनट

एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। शकरकंद काँच नूडल्स डालें और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएँ, आमतौर पर 5–6 मिनट, जब तक नरम और चबाने योग्य हो जाएँ। छान लें, ठंडे पानी में थोड़ी देर धोएँ, और रसोई की कैंची से नूडल्स को छोटी लंबाई में काटें। चिपकने से बचाने के लिए 1 छोटा चम्मच तिल का तेल मिलाएँ।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

जब नूडल्स पक रहे हों, पालक को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए ब्लांच करें, फिर छान लें और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। अलग रखें।टाइमर शुरू करें · 30 से

एक बड़े स्किलेट या वोक में मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल गरम करें। मैरिनेट किया हुआ बीफ डालें और 2–3 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें जब तक पूरी तरह पक न जाए। छेददार चम्मच से बीफ निकालें और अलग रखें।टाइमर शुरू करें · 2 मिनट

उसी पैन में कटा हुआ प्याज, पतली कटी गाजर और शिइताके मशरूम डालें। 3–4 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें जब तक नरम हो जाएँ लेकिन कुरकुरे रहें। एक चुटकी नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएँ।टाइमर शुरू करें · 3 मिनट

पैन में पके हुए नूडल्स, बीफ और ब्लांच किया हुआ पालक डालें। बचे हुए 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और 1 छोटा चम्मच तिल का तेल डालें। मध्यम आँच पर 2 मिनट तक सब कुछ मिलाएँ जब तक अच्छी तरह मिल न जाए और गरम हो जाए।टाइमर शुरू करें · 2 मिनट

स्वाद चखें और ज़रूरत हो तो नमक से मसाला ठीक करें। परोसने की प्लेट में डालें और भुने तिल छिड़कें। गरम या कमरे के तापमान पर परोसें।