लोडेड नाचोज़

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। आसान सफाई के लिए एक बड़ी किनारीदार बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर या एल्युमिनियम फ़ॉइल बिछाएँ।

एक बड़े स्किलेट को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। बीफ कीमा और आधे पीले प्याज़ के बारीक कटे टुकड़े डालें। मांस को तोड़ते हुए पकाएँ, जब तक वह भूरा न हो जाए और कोई गुलाबी हिस्सा न बचे, लगभग 6–8 मिनट। ज़रूरत हो तो अतिरिक्त चर्बी निकाल दें।टाइमर शुरू करें · 6 मिनट

टैको सीज़निंग और पानी मिलाएँ। 2–3 मिनट तक उबालें जब तक सॉस गाढ़ा होकर बीफ पर लेप न कर ले। स्वादानुसार नमक डालें। आँच से हटा दें।टाइमर शुरू करें · 2 मिनट

तैयार बेकिंग शीट पर आधे टॉर्टिला चिप्स को समान परत में फैलाएँ। चिप्स के ऊपर आधा मसालेदार बीफ, आधी काली बीन्स (यदि उपयोग कर रहे हों), और दोनों चीज़ों का आधा हिस्सा बिखेरें।

शेष चिप्स डालें, फिर ऊपर बाकी बीफ, काली बीन्स और चीज़ें डालें। सुनिश्चित करें कि टॉपिंग्स समान रूप से वितरित हों ताकि हर चिप्स को कुछ चीज़ मिले।

10–12 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए, बुलबुलेदार न हो जाए और किनारों पर सुनहरी होने लगे। जलने से बचने के लिए ध्यान से देखें।टाइमर शुरू करें · 10 मिनट

ओवन से निकालें। तुरंत ऊपर कटे टमाटर, बारीक कटा शेष प्याज़, कटी जलापेनो और कटा धनिया डालें। खट्टी क्रीम और गुआकामोले के साथ गरम परोसें।