- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाना
- 20 मिनट
- कुल
- 45 मिनट
- सर्विंग्स
- 12
सामग्री
सामग्री
- 190 ग्राम
- 2 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 115 ग्राम
- 200 ग्राम
- 2 टुकड़े
- 2 छोटा चम्मच
- 120 मिलीलीटर
- 240 ग्राम
- 2 बड़ा चम्मच
- 2 बड़ा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 175°C पर गरम करें और 12-कप मफिन टिन में पेपर लाइनर लगाएं।
एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और बारीक नमक को 30 सेकंड तक फेंटें ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।
एक बड़े कटोरे में नरम अनसाल्टेड मक्खन और दानेदार चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम-तेज़ गति पर 3 से 4 मिनट तक फेंटें, जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अंडों को एक-एक करके डालकर फेंटें, अगला डालने से पहले हर एक को पूरी तरह मिला लें, फिर 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस मिलाएं।
मैदे का मिश्रण तीन बार में डालें, बीच-बीच में पूरा दूध मिलाएं, शुरुआत और अंत मैदे से करें। आखिरी लकीरें गायब होने तक कम गति पर मिलाएं।
बैटर को लाइनरों में समान रूप से बांटें, हर एक को लगभग दो-तिहाई भरें, प्रति कप मोटे तौर पर 60 g।
18 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ निकले और हल्के से दबाने पर ऊपरी सतह वापस उठे।
कपकेक को टिन में 5 मिनट तक ठंडा करें, फिर उन्हें वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए रखें, लगभग 30 मिनट।
फ्रॉस्टिंग के लिए, पाउडर शुगर, बचा हुआ 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस और हैवी क्रीम को मक्खन के साथ फेंटें जब तक यह चिकना और फैलाने योग्य न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
ठंडे कपकेक पर फ्रॉस्टिंग को पाइप या फैलाएं और स्प्रिंकल्स से सजाएं।
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