- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाना
- 35 मिनट
- कुल
- 60 मिनट
- सर्विंग्स
- 10
सामग्री
सामग्री
- 250 ग्राम
- 2 छोटा चम्मच
- 1 छोटा चम्मच
- 2 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
- 240 मिलीलीटर
- 200 ग्राम
- 100 ग्राम
- 3 टुकड़े
- 1 छोटा चम्मच
- 300 ग्राम
- 100 ग्राम
- 200 ग्राम
- 100 ग्राम
- 250 ग्राम
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
ओवन को 175°C पर पहले से गरम करें। दो 20 सेमी गोल केक पैन को तेल लगाकर चिकना करें और मैदा छिड़कें, या उनमें बटर पेपर बिछाएँ।
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, पिसी हुई दालचीनी, पिसा हुआ जायफल और नमक को एक साथ फेंटें। अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में वनस्पति तेल, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर मिलाएँ। अंडों को एक-एक करके फेंटते हुए मिलाएँ, फिर वेनिला एसेंस डालकर मिलाएँ।
धीरे-धीरे सूखी मैदा मिश्रण को गीली सामग्री में मिलाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ मिल न जाए। अधिक न मिलाएँ।
कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अखरोट (यदि उपयोग कर रहे हैं) को धीरे से मिलाएँ जब तक वे समान रूप से वितरित न हो जाएँ।
बैटर को तैयार केक पैन में बराबर बाँट लें। 30 से 35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।
केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर पलट दें।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, नरम क्रीम चीज़ और अनसाल्टेड बटर को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी डालें और हल्का और फूला होने तक फेंटें।
केक पूरी तरह से ठंडे हो जाने पर, एक परत को सर्विंग प्लेट पर रखें। ऊपर उदारतापूर्वक क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग फैलाएँ। दूसरी परत ऊपर रखें और केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग करें।
गैलरी
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