Ayam Tuscan Krimi
Dada ayam panggang dengan saus krim yang kaya, tomat kering, bayam, dan Parmesan. Makan malam satu wajan yang nyaman dan siap dalam sekitar 30 menit.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 25 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 4 buah
- 1 sdt
- ½ sdt
- 2 sdm
- 2 sdm
- 4 siung
- 100 g
- 250 ml
- 120 ml
- 50 g
- 100 g
- 1 sdt
- ¼ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam.
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan masak selama 5–6 menit per sisi, hingga kecokelatan dan matang sempurna (suhu internal mencapai 74°C). Pindahkan ayam ke piring dan sisihkan.
Kecilkan api ke sedang. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan mentega ke wajan yang sama. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit, aduk terus, hingga harum.
Tambahkan tomat kering cincang dan oregano kering ke wajan. Masak selama 2 menit, aduk sesekali, untuk mengeluarkan aromanya.
Tuang kaldu ayam dan keruk bagian yang kecokelatan dari dasar wajan. Didihkan dan masak selama 2 menit, biarkan kaldu sedikit menyusut.
Kecilkan api ke rendah dan aduk krim kental. Tambahkan keju Parmesan parut dan aduk hingga keju meleleh dan saus halus.
Tambahkan bayam segar ke saus dan aduk hingga layu, sekitar 2 menit. Bumbui saus dengan sisa 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam. Jika menggunakan, tambahkan serpihan cabai merah.
Kembalikan dada ayam yang sudah dimasak ke wajan, letakkan di dalam saus. Sendokkan sedikit saus di atas ayam dan biarkan semuanya hangat selama 2–3 menit.
Sajikan ayam Tuscan krimi panas, dengan saus ekstra disendokkan di atasnya.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
