Ayam Marry Me
Ayam dada panggang dengan saus tomat kering dan Parmesan yang creamy. Siap dalam 30 menit dan sempurna untuk makan malam istimewa.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 4 buah
- 1 sdt
- ½ sdt
- 2 sdm
- 2 sdm
- 2 sdm
- 3 siung
- 80 g
- 240 ml
- 240 ml
- 50 g
- 1 sdt
- ½ sdt
- 10 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Keringkan dada ayam dengan tisu dapur. Bumbui kedua sisinya secara merata dengan garam dan merica hitam.
Letakkan tepung serbaguna di wadah dangkal. Balurkan setiap dada ayam ke tepung, kibaskan kelebihannya.
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan ayam dan masak selama 5–6 menit per sisi, hingga kecokelatan dan matang sempurna (suhu bagian dalam mencapai 74°C). Angkat ayam ke piring dan sisihkan.
Kecilkan api ke sedang. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan mentega tawar ke wajan yang sama. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang putih cincang dan tomat kering cincang. Masak selama 1 menit sambil terus diaduk hingga harum.
Tuangkan kaldu ayam, keruk sisa-sisa kecokelatan di dasar wajan dengan sendok kayu. Didihkan dan masak selama 2 menit.
Aduk masukkan krim kental, keju Parmesan parut, oregano kering, dan serpihan cabai merah (jika pakai). Masak dengan api kecil selama 3–4 menit, hingga saus sedikit mengental.
Masukkan kembali dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan, benamkan ke dalam saus. Siramkan sedikit saus di atasnya. Masak dengan api kecil selama 2 menit hingga panas merata.
Cicipi saus dan sesuaikan bumbu dengan tambahan garam dan merica jika perlu. Hiasi dengan daun kemangi segar sebelum disajikan.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
