Burrito Sarapan Beku (Siap Saji)
Burrito tortilla tepung yang bisa disiapkan lebih dulu, diisi telur orak-arik, kacang hitam berbumbu, cheddar, dan kentang, lalu dibungkus dan dibekukan agar cepat dipanaskan kembali saat pagi sibuk.
- Persiapan
- 25 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 8
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 10 buah
- 60 ml
- 1 sdm
- 1 buah
- 1 buah
- 300 g
- 400 g
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 200 g
- 8 buah
- 15 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan anti lengket besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai kuning yang dipotong dadu dan paprika yang dipotong dadu, masak selama 5 hingga 6 menit sampai melunak dan sedikit keemasan.
Masukkan kentang russet yang sudah dipotong dadu, 1 sdt jintan bubuk, 1 sdt paprika asap, 0.5 sdt garam halus, dan 0.5 sdt merica hitam. Masak selama 8 hingga 10 menit, sambil sering diaduk, sampai potongan kentang empuk saat ditusuk dengan pisau.
Aduk rata kacang hitam kalengan yang sudah ditiriskan dan masak selama 2 menit hingga panas merata. Cicipi dan tambahkan garam halus lagi jika perlu, lalu pindahkan campuran ke mangkuk dan bersihkan wajan hingga bersih.
Dalam mangkuk, kocok 10 telur besar dengan 60 ml susu murni dan sejumput garam halus. Kembalikan wajan ke api sedang-kecil, tuang telur dan orak-arik perlahan selama 3 hingga 4 menit sampai baru matang tetapi masih lembut dan mengilap. Segera angkat dari api agar tidak kering.
Letakkan tortilla tepung di permukaan kerja yang bersih. Sendokkan sekitar 80 g campuran kentang dan kacang, 2 hingga 3 sdm telur orak-arik, 25 g keju cheddar parut dan beberapa potong daun ketumbar segar cincang (jika pakai) ke sepertiga bagian bawah tortilla, sisakan tepi 3 cm di sisi-sisinya.
Lipat sisi kiri dan kanan tortilla ke dalam menutupi isian, lalu gulung dari bawah ke atas dengan rapat hingga membentuk burrito. Ulangi dengan 7 tortilla dan isian yang tersisa.
Bungkus setiap burrito dengan rapat menggunakan aluminium foil atau plastik wrap. Letakkan burrito yang sudah dibungkus dalam satu lapisan di dalam kantong freezer atau wadah kedap udara dan bekukan hingga 3 bulan.
Untuk memanaskan kembali dari beku, buka aluminium foil atau plastik wrap, bungkus burrito dengan tisu dapur lembap dan panaskan dalam microwave dengan daya tinggi selama 2 hingga 3 menit, balik di tengah waktu, sampai panas beruap di bagian tengah. Sebagai alternatif, panggang tanpa penutup pada suhu 180°C selama 25 hingga 30 menit dari beku.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
