Succotash Klasik
Succotash mentega yang cerah dari jagung manis, kacang lima lembut, dan paprika, direbus dengan aromatik dan diselesaikan dengan herba segar untuk hidangan sampingan musim panas yang mengenyangkan.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 g
- 250 g
- 1 buah
- 1 buah
- 2 siung
- 2 sdm
- 120 ml
- ½ sdt
- ¼ sdt
- 2 sdm
- ½ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Jika menggunakan jagung segar, potong biji jagung dari tongkolnya. Jika menggunakan jagung beku dan kacang lima, cairkan dan tiriskan dengan baik.
Dalam wajan besar, lelehkan 1 sendok makan mentega tawar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang dan paprika merah, masak hingga melunak, sekitar 5 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik hingga harum, lalu aduk rata smoked paprika jika menggunakan.
Tambahkan kacang lima dan kaldu sayur. Didihkan, tutup, dan masak selama 8–10 menit hingga kacang melunak.
Aduk biji jagung dan masak tanpa tutup selama 5 menit, biarkan sebagian cairan menguap.
Tambahkan sisa 1 sendok makan mentega, garam, dan merica hitam. Aduk hingga mentega meleleh dan sayuran terlapisi dengan baik.
Cicipi dan sesuaikan bumbu. Hiasi dengan peterseli segar cincang jika diinginkan. Sajikan panas.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
