Semur Lentil Ethiopia
Semur lentil Ethiopia yang menghangatkan dengan lentil merah, berbere, dan bahan aromatik, dimasak perlahan hingga lembut dan disajikan dengan injera atau nasi.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 35 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 200 g
- 1 buah
- 3 siung
- 1 sdm
- 2 sdm
- 2 sdm
- 800 ml
- 2 sdm
- ½ sdt
- ¼ sdt
- 1 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Bilas lentil merah di bawah air dingin hingga airnya bening, lalu tiriskan dengan baik.
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang dan masak selama 5 menit hingga lembut dan transparan.
Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut; masak selama 1 menit hingga harum.
Aduk campuran bumbu berbere dan pasta tomat. Masak selama 1–2 menit sambil terus diaduk untuk menyangrai bumbu.
Tambahkan lentil merah yang sudah dibilas dan kaldu sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api ke rendah, tutup, dan masak perlahan selama 25–30 menit hingga lentil empuk dan semur mengental.
Bumbui dengan garam dan merica hitam. Aduk dalam jus lemon jika digunakan. Sesuaikan kekentalan dengan sedikit kaldu tambahan atau air jika perlu.
Sajikan panas dengan injera atau nasi.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
