Ayam Lemon Herba
Paha ayam tumis dengan saus lemon-herba yang segar, siap dalam 30 menit. Lembut di dalam, keemasan di luar, dan kaya akan bawang putih, thyme, dan peterseli.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 20 mnt
- Total
- 30 mnt
- kkal
- 371
- protein
- 37 g
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 600 g
- 2 sdm
- 1 buah
- 3 siung
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 120 ml
- 15 g
- 1 sdm
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Keringkan paha ayam dengan tisu dapur. Bumbui kedua sisi dengan garam dan merica hitam.
Dalam mangkuk kecil, campur kulit lemon, jus lemon, bawang putih cincang, thyme kering, dan oregano kering. Sisihkan.
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi hingga berkilau. Tambahkan paha ayam dan masak selama 5–6 menit per sisi, hingga kecokelatan dan matang sempurna (suhu internal 74°C). Pindahkan ke piring.
Kecilkan api ke sedang. Tambahkan sisa 1 sdm minyak zaitun ke wajan. Tuang campuran lemon-bawang putih-herba dan masak selama 30 detik, sambil mengikis bagian yang kecokelatan.
Tambahkan kaldu ayam dan didihkan selama 2–3 menit, hingga sedikit menyusut. Aduk mentega hingga meleleh.
Kembalikan ayam ke wajan dan siram dengan saus. Masak selama 1 menit hingga panas merata. Hiasi dengan peterseli segar dan sajikan.
| Nutrisi | Per porsi |
|---|---|
| caloriesKcal | 371 kcal |
| proteinG | 37 g |
| carbsG | 5 g |
| fatG | 22.7 g |
| saturatedFatG | 6.2 g |
| fiberG | 1.4 g |
| sugarG | 0.9 g |
| sodiumMg | 820 mg |
| cholesterolMg | 138 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
