Nachos Lengkap

Panaskan oven hingga 200°C. Lapisi loyang besar bertepi dengan kertas roti atau aluminium foil agar mudah dibersihkan.

Panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi giling dan setengah bagian bawang bombai kuning yang dipotong dadu. Masak sambil diaduk dan dipisahkan dagingnya hingga berwarna cokelat dan tidak ada lagi bagian yang merah muda, sekitar 6–8 menit. Buang lemak berlebih jika perlu.Mulai pengatur waktu · 6 mnt

Aduk bumbu taco dan air. Masak dengan api kecil selama 2–3 menit hingga saus mengental dan melapisi daging. Bumbui dengan garam secukupnya. Angkat dari api.Mulai pengatur waktu · 2 mnt

Sebarkan setengah bagian keripik tortilla secara merata di atas loyang yang sudah disiapkan. Taburkan setengah bagian daging berbumbu, setengah bagian kacang hitam (jika digunakan), dan setengah bagian dari kedua jenis keju di atas keripik.

Tambahkan sisa keripik, lalu tumpuk dengan sisa daging, kacang hitam, dan keju. Pastikan topping tersebar merata agar setiap keripik mendapat keju.

Panggang selama 10–12 menit, hingga keju benar-benar meleleh, bergelembung, dan mulai berwarna keemasan di bagian tepinya. Awasi dengan saksama agar tidak gosong.Mulai pengatur waktu · 10 mnt

Keluarkan dari oven. Segera tumpuk dengan tomat potong dadu, sisa bawang bombai yang dicincang halus, jalapeño yang diiris, dan daun ketumbar yang dicincang. Sajikan panas dengan krim asam dan guacamole di sampingnya.