Pancake Protein

Tambahkan oat gulung ke dalam blender dan haluskan selama 20–30 detik hingga menjadi tepung kasar. Tuang ke dalam mangkuk besar.Mulai pengatur waktu · 30 dtk

Tambahkan keju cottage, telur, putih telur, ekstrak vanila, baking powder, kayu manis bubuk, dan garam ke dalam blender. Blender dengan kecepatan tinggi selama 30–45 detik hingga benar-benar halus dan sedikit berbusa.Mulai pengatur waktu · 45 dtk

Tuang campuran basah ke dalam mangkuk berisi tepung oat dan aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 5 menit agar oat menyerap cairan dan baking powder aktif.Mulai pengatur waktu · 5 mnt

Panaskan wajan anti lengket atau pemanggang datar di atas api sedang dan olesi dengan setengah minyak zaitun. Uji dengan setetes adonan: adonan harus mendesis pelan, tidak terlalu keras.

Tuang sekitar 60 ml (1/4 cangkir) adonan per pancake ke atas wajan datar. Masak selama 2–3 menit hingga gelembung muncul di seluruh permukaan dan tepinya terlihat padat serta tidak mengkilap.Mulai pengatur waktu · 2 mnt

Balik dengan hati-hati menggunakan spatula tipis dan masak selama 1–2 menit lagi hingga kecokelatan dan matang merata. Ulangi dengan sisa adonan, tambahkan sisa minyak zaitun sesuai kebutuhan.Mulai pengatur waktu · 1 mnt

Sajikan hangat dengan topping yogurt tawar dan blueberry, atau simpan pancake di atas piring di bawah handuk bersih saat Anda menyelesaikan adonannya.