Sapi dan Brokoli
Tumis klasik ala Tionghoa-Amerika dengan daging sapi empuk dan brokoli renyah dalam saus jahe-bawang putih yang gurih. Cepat dan mudah untuk makan malam di hari kerja.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 10 mnt
- Total
- 25 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 450 g
- 450 g
- 60 ml
- 2 sdm
- 3 sdm
- 3 siung
- 1 sdm
- 2 sdm
- 120 ml
- 1 sdt
- 400 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk sedang, campur 2 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan tepung maizena. Masukkan irisan daging sapi has dalam, aduk hingga terlapisi. Diamkan selama 10 menit.
Dalam mangkuk kecil, kocok sisa 2 sendok makan kecap asin, sisa 1 sendok makan tepung maizena, gula merah, dan kaldu sapi. Sisihkan saus.
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar atau wok di atas api besar. Masukkan kuntum brokoli dan tumis selama 2 hingga 3 menit hingga hijau cerah dan sedikit lunak. Pindahkan brokoli ke piring.
Tambahkan sisa 2 sendok makan minyak sayur ke wajan. Masukkan daging yang sudah direndam dalam satu lapisan dan masak sebentar selama 1 hingga 2 menit per sisi hingga kecokelatan. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
Kecilkan api ke sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke wajan, masak selama 30 detik hingga harum.
Tuang campuran saus ke wajan dan didihkan. Masak selama 1 menit hingga saus mengental.
Masukkan kembali daging dan brokoli ke wajan. Aduk semuanya dan masak selama 1 hingga 2 menit hingga panas dan saus melapisi daging dan brokoli.
Siram dengan minyak wijen, aduk sekali, dan sajikan segera di atas nasi putih matang.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
