Mie Goreng Sapi
Hidangan Chinese takeout klasik yang dibuat di rumah dengan irisan daging sapi empuk, sayuran renyah, dan mie gurih yang ditumis dalam saus kaya berbasis kecap. Cepat dimasak setelah persiapan, sempurna untuk makan malam hari kerja.
- Persiapan
- 20 mnt
- Memasak
- 10 mnt
- Total
- 30 mnt
- Porsi
- 4
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 g
- 300 g
- 3 sdm
- 1 sdm
- 3 sdm
- 3 siung
- 1 sdm
- 1 buah
- 1 buah
- 200 g
- 2 sdm
- 1 sdt
- 1 sdt
- 3 buah
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Masak mie chow mein sesuai petunjuk kemasan hingga cukup empuk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Aduk dengan 1 sendok teh minyak sayur agar tidak lengket, sisihkan.
Dalam mangkuk, campur irisan daging sapi sirloin dengan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok teh tepung maizena. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
Dalam mangkuk kecil, buat saus dengan mencampur sisa 2 sendok makan kecap asin, saus tiram, gula palem, minyak wijen, dan sisa 2 sendok teh tepung maizena. Aduk hingga halus, sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wok atau wajan besar dengan api besar. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dalam satu lapisan dan masak selama 1–2 menit per sisi hingga kecokelatan tetapi belum matang sepenuhnya. Angkat daging dari wok, sisihkan.
Kecilkan api ke sedang-tinggi dan tambahkan sisa 1 sendok makan minyak sayur. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis selama 30 detik hingga harum.
Tambahkan wortel, paprika merah, dan kubis. Tumis selama 2–3 menit hingga sayuran renyah dan sedikit empuk.
Kembalikan daging sapi ke wok bersama mie yang sudah dimasak. Tuang saus di atas semuanya dan aduk rata.
Tambahkan daun bawang dan tumis selama 1–2 menit lagi hingga saus mengental dan melapisi mie secara merata. Sajikan panas.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
