Cili Turki
Cili turki yang mengenyangkan dengan daging turki giling, kacang merah, dan rempah hangat yang direbus dalam tomat dan kaldu. Siap dalam sekitar satu jam, rasanya kaya, sedikit pedas, dan sempurna untuk persiapan makan.
- Persiapan
- 15 mnt
- Memasak
- 45 mnt
- Total
- 60 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 15 ml
- 900 g
- 1 buah
- 1 buah
- 3 siung
- 2 sdm
- 1 sdt
- 1 sdt
- 1 sdt
- ¼ sdt
- 1 sdt
- ½ sdt
- 800 g
- 400 g
- 500 ml
- 2 sdm
- 1 sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau panci Belanda dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging turki giling dan masak, pecahkan dengan sendok, hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 6–8 menit. Pindahkan ke mangkuk.
Dalam panci yang sama, tambahkan bawang bombai dan paprika. Masak dengan api sedang hingga melunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit hingga harum.
Aduk bubuk cabai, jintan, oregano, paprika asap, cabai rawit (jika digunakan), garam, dan merica hitam. Masak selama 1 menit untuk menyangrai rempah.
Tambahkan pasta tomat dan masak selama 1 menit, lalu tambahkan tomat hancur, kaldu ayam, dan daging turki yang sudah dimasak. Didihkan, lalu kecilkan api ke rendah dan rebus perlahan, sebagian tertutup, selama 25 menit.
Aduk kacang merah dan gula merah (jika digunakan). Rebus tanpa tutup selama 10–15 menit, hingga cili sedikit mengental. Cicipi dan sesuaikan garam dan merica.
Sajikan panas, dengan topping opsional seperti krim asam, keju parut, atau daun ketumbar.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
