たっぷりナチョス

オーブンを200°Cに予熱します。後片付けが簡単なように、大きな縁付き天板にクッキングシートまたはアルミホイルを敷きます。

大きなフライパンを中強火で熱します。牛ひき肉とみじん切りにした黄玉ねぎの半分を加えます。肉をほぐしながら、茶色くなりピンク色が残らなくなるまで、約6–8分炒めます。必要なら余分な脂を切ります。タイマー開始 · 6 分

タコシーズニングと水を加えて混ぜます。ソースがとろみを帯びて牛肉に絡むまで、2–3分煮込みます。塩で味を調えます。火から下ろします。タイマー開始 · 2 分

準備した天板にトルティーヤチップスの半分を均一に広げます。味付け牛肉の半分、黒豆（使用する場合）の半分、2種類のチーズの半分をチップスの上に散らします。

残りのチップスを加え、その上に残りの牛肉、黒豆、チーズをのせます。すべてのチップスにチーズが行き渡るように、トッピングを均一に分布させます。

チーズが完全に溶けて泡立ち、端がきつね色になり始めるまで、10–12分焼きます。焦げないように注意深く見守ります。タイマー開始 · 10 分

オーブンから取り出します。すぐに角切りトマト、細かく刻んだ残りの玉ねぎ、スライスしたハラペーニョ、刻んだパクチーをのせます。サワークリームとワカモレを添えて熱いうちに提供します。