Bibimbap w misce ryżowej
Koreańska miska ryżu z przyprawioną wołowiną, podsmażonymi warzywami, jajkiem sadzonym i sosem gochujang, wszystko mieszane razem przy stole dla pikantnego, aromatycznego dania w jednej misce.
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 50 min
- kcal
- 621.5
- białko
- 37.7 g
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 300 g
- 300 g
- 2 łyżka
- 2 łyżka
- 1 łyżeczka
- 2 ząbek
- 200 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 100 g
- 4 szt.
- 2 łyżka
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Opłucz ryż krótkoziarnisty pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna, następnie ugotuj go zgodnie z instrukcją obsługi ryżowaru lub opakowania.
W misce połącz cienko pokrojoną polędwicę wołową z sosem sojowym, 1 łyżką oleju sezamowego, cukrem i przeciśniętym czosnkiem. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 15 minut.
Gdy wołowina się marynuje, sparz szpinak we wrzącej wodzie przez 30 sekund, następnie odcedź i odciśnij nadmiar wody. Dopraw szczyptą soli i kilkoma kroplami oleju sezamowego.
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną w słupki marchewkę i cukinię ze szczyptą soli i smaż przez 2–3 minuty, aż będą lekko miękkie. Zdejmij i odłóż na bok.
Na tej samej patelni smaż pokrojone grzyby shiitake przez 2–3 minuty, aż zmiękną. Zdejmij i odłóż na bok.
Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj zamarynowaną wołowinę na patelnię i smaż przez 2–3 minuty, aż się zbrązowi i będzie w pełni ugotowana. Zdejmij i odłóż na bok.
W małej misce wymieszaj gochujang z 1 łyżeczką oleju sezamowego i 1 łyżeczką wody, aby powstał sos.
Wytrzyj patelnię, dodaj trochę oleju i usmaż jajka sadzone na średnim ogniu, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.
Aby złożyć danie, podziel ugotowany ryż na cztery miski. Ułóż wołowinę, szpinak, marchewkę, cukinię, grzyby i jajko sadzone na wierzchu każdej miski.
Polej sosem gochujang każdą miskę i posyp prażonymi nasionami sezamu. Wymieszaj wszystko razem przed jedzeniem.
| Składnik odżywczy | Na porcję |
|---|---|
| caloriesKcal | 621.5 kcal |
| proteinG | 37.7 g |
| carbsG | 74.2 g |
| fatG | 18.8 g |
| saturatedFatG | 4.9 g |
| fiberG | 4.4 g |
| sugarG | 6.6 g |
| sodiumMg | 1516 mg |
| cholesterolMg | 253 mg |
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
