Borek z serem
Chrupiący, złocisty borek w stylu tureckim z warstwowych arkuszy yufka, kremowym nadzieniem z fety i natki pietruszki oraz lekką mieszanką jajka i mleka, pieczony do kruchości.
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie
- 35 min
- Łącznie
- 60 min
- Porcje
- 8
Składniki
Składniki
- 4 szt.
- 300 g
- 150 g
- 2 szt.
- 120 ml
- 60 ml
- 20 g
- 1 g
- 1 g
- 10 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Lekko posmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 30x20 cm oliwą z oliwek.
W misce rozgnieć fetę z 1 jajkiem, jogurtem naturalnym, posiekaną natką pietruszki, czarnym pieprzem i solą, jeśli potrzeba. Mieszaj, aż masa będzie do rozsmarowania, ale nie rzadka.
W innej misce rozmieszaj pozostałe jajko z mlekiem i oliwą z oliwek, aby przygotować mieszankę do smarowania.
Połóż jeden arkusz yufka w naczyniu do pieczenia, pozwalając mu wystawać poza brzegi. Posmaruj obficie mieszanką jajka i mleka.
Podrzyj lub pokrój kolejny arkusz yufka na kawałki i ułóż na pierwszym, smarując każdy kawałek mieszanką. Powtórz z trzecim arkuszem.
Rozsmaruj równomiernie nadzienie z fety i jogurtu na warstwach yufka.
Przykryj pozostałym arkuszem yufka, zawijając wystające brzegi nad nadzieniem, aby je zamknąć. Posmaruj wierzch pozostałą mieszanką.
Posyp wierzch nasionami sezamu, jeśli ich używasz. Natnij borek na 8 kwadratów ostrym nożem.
Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch będzie głęboko złocisty i chrupiący. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem wzdłuż nacięć.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
