Tłuczone słodkie ziemniaki
Jedwabiste tłuczone słodkie ziemniaki z masłem i nutą klonowego syropu, najpierw pieczone dla głębszego smaku, a następnie ubijane na gładko. Proste, lubiane przez wszystkich danie dodatkowe.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 45 min
- Łącznie
- 55 min
- Porcje
- 6
Składniki
Składniki
- 1 ½ kg
- 60 g
- 80 ml
- 1 łyżka
- 1 łyżeczka
- ¼ łyżeczka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je w kostkę o boku 2,5 cm.
Rozłóż kostki słodkich ziemniaków na blasze do pieczenia i piecz przez 25–30 minut, aż nóż będzie wchodził bez oporu, a brzegi lekko się skarmelizują.
Przełóż upieczone słodkie ziemniaki do dużej miski i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, aż będą w większości gładkie.
Dodaj niesolone masło, podgrzane mleko pełne, syrop klonowy, sól i czarny pieprz. Rozgnieć ponownie, aż wszystko się połączy i powstanie kremowa masa.
Aby uzyskać dodatkowo jedwabistą konsystencję, przetrzyj masę przez praskę do ziemniaków lub ubij mikserem elektrycznym przez 30 sekund. Nie mieszaj zbyt długo.
Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj na ciepło z dodatkową porcją masła, jeśli chcesz.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
