Muffiny dyniowe
Wilgotne muffiny dyniowe z cynamonem i gałką muszkatołową, pieczone w 200°C dla wysokiej, kopulastej góry. Gotowe w 35 minut i idealne na śniadanie lub do pudełka na lunch.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 20 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 12
Składniki
Składniki
- 250 g
- 2 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 2 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 425 g
- 150 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 szt.
- 1 łyżeczka
- 60 ml
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż formę na 12 muffinek papilotkami lub lekko ją natłuść.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mielony cynamon, mieloną gałkę muszkatołową, mielony imbir (jeśli używasz) i sól, aż składniki się równomiernie połączą.
W osobnej średniej misce wymieszaj trzepaczką puree z dyni, cukier biały, cukier jasny brązowy, olej roślinny, jajka, ekstrakt waniliowy i mleko, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Wlej mokrą mieszankę dyniową do suchych składników. Delikatnie wymieszaj szpatułką tylko do momentu, gdy nie pozostaną smugi mąki; ciasto będzie gęste. Nie mieszaj zbyt długo.
Rozłóż ciasto równomiernie między 12 foremkami na muffiny, wypełniając każdą mniej więcej do trzech czwartych wysokości. Użyj łyżki do lodów, aby porcje były równe i schludne.
Piecz w 200°C przez 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C i piecz dalej przez 12 do 15 minut, aż wykałaczka włożona w środek muffiny wyjdzie czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Pozostaw muffiny do ostygnięcia w formie przez 5 minut, następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
