Chleb dyniowy
Wilgotny, aromatyczny chlebek dyniowy z delikatnym miąższem, pieczony w keksówce i studzony przed krojeniem, aby każdy kawałek się nie rozpadał.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 60 min
- Łącznie
- 75 min
- Porcje
- 10
Składniki
Składniki
- 250 g
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 2 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 425 g
- 200 g
- 100 g
- 120 ml
- 2 szt.
- 1 łyżeczka
- 60 ml
- 60 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę na chleb o wymiarach 23x13 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia, zostawiając niewielki zapas na brzegach, aby łatwo było wyjąć ciasto.
W średniej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, mielony cynamon, mieloną gałkę muszkatołową, mielony imbir, mielone goździki i drobną sól, aż składniki się równomiernie połączą.
W dużej misce wymieszaj trzepaczką przecier dyniowy, cukier granulowany, jasny cukier brązowy, olej neutralny, jajka i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i lśniąca, około 1 minuty.
Wlej suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj szpatułką tylko do momentu, aż nie pozostaną suche smugi. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, wmieszaj wodę po 1 łyżce na raz. Nie mieszaj zbyt długo.
Jeśli używasz orzechów pekan, wmieszaj połowę do ciasta, a resztę odłóż na wierzch.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy keksowej i wyrównaj wierzch. Jeśli używasz, posyp wierzch pozostałymi orzechami pekan.
Piecz na środkowym poziomie piekarnika przez 55 do 65 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie z tylko kilkoma wilgotnymi okruszkami. Jeśli wierzch zbrązowieje zbyt szybko, po 40 minutach luźno przykryj go folią.
Wystudź chleb dyniowy w formie przez 15 minut, następnie wyjmij go za pomocą papieru do pieczenia i przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł, około 1 godziny, przed pokrojeniem.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
