Sałatka z zielonej fasolki
Krótko blanszowana fasolka szparagowa wymieszana z pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i winegretem cytrynowo-musztardowym. Chrupiąca, wyrazista przekąska, która dobrze smakuje w temperaturze pokojowej.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 5 min
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 200 g
- ½ szt.
- 3 łyżka
- 2 łyżka
- 1 łyżeczka
- 1 ząbek
- ½ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 60 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Zagotuj dużą ilość wody w garnku do intensywnego wrzenia i dodaj sporą szczyptę soli.
Gdy woda się podgrzewa, napełnij dużą miskę wodą z lodem i postaw ją w pobliżu.
Dodaj oczyszczoną fasolkę szparagową do wrzącej wody i gotuj przez 3 do 4 minut, aż będzie jasnozielona i lekko chrupiąca.
Odcedź natychmiast zieloną fasolkę i przełóż ją do lodowatej wody na 2 minut, aby zatrzymać proces gotowania. Dobrze odcedź i osusz.
W małej misce wymieszaj trzepaczką oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, przeciśnięty czosnek, sól i czarny pieprz, aż powstanie emulsja.
W dużej misce do podawania połącz blanszowaną zieloną fasolkę, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę.
Polej warzywa sosem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokrył.
Jeśli używasz, posyp wierzch pokruszoną fetą. Podawaj w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
