Salada Clássica de Brócolos
Uma salada de brócolos crocante e cremosa com cebola roxa, arandos secos, sementes de girassol e um molho de maionese ácido. Pronta em 20 minutos.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- ½ unidades
- 60 g
- 50 g
- 120 g
- 1 colher de sopa
- 1 colher de sopa
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Corte o brócolos em pequenos floretes, do tamanho de uma dentada, com cerca de 2 cm. Se preferir uma textura mais macia, branqueie os floretes em água a ferver durante 1 minuto, depois escorra e passe por água fria para interromper a cozedura. Seque bem com papel absorvente.
Pique finamente a cebola roxa. Se quiser suavizar o seu sabor picante, deixe a cebola picada de molho em água fria durante 5 minutos e depois escorra bem.
Numa tigela grande, junte os floretes de brócolos, a cebola roxa picada, os arandos secos e as sementes de girassol.
Numa tigela pequena, misture bem a maionese, o vinagre de sidra, o mel, o sal e a pimenta preta até obter um creme homogéneo.
Deite o molho sobre a mistura de brócolos e envolva bem para cobrir uniformemente. Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Cubra a tigela e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva bem frio.
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