Salada de Frango Grelhado
Frango grelhado suculento sobre alface romana crocante com tomate cereja, pepino, cebola roxa e um molho de limão e azeite. Pronto em cerca de 30 minutos.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g
- 2 colher de sopa
- 1 unidades
- 2 dente
- 1 colher de chá
- ¾ colher de chá
- ½ colher de chá
- 2 unidades
- 200 g
- 1 unidades
- ½ unidades
- 60 g
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Seque bem os peitos de frango com papel de cozinha e coloque-os entre duas folhas de película aderente. Bata até obter uma espessura uniforme de 2 cm para que cozinhem ao mesmo ritmo.
Numa tigela pequena, misture 1 colheres de sopa de azeite, a raspa e o sumo do limão, o alho picado, o orégão seco, sal e pimenta preta. Deite sobre o frango e vire para envolver. Deixe repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos enquanto prepara os legumes.
Corte a alface romana, corte os tomates-cereja ao meio, corte o pepino em rodelas e corte a cebola roxa em rodelas finas. Junte tudo numa saladeira grande e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Aqueça uma grelha ou churrasqueira ao ar livre em lume médio-alto e pincele levemente os grelhadores com azeite. Grelhe o frango durante 5–6 minutos de cada lado, sem o mexer, até ficar bem marcado e a temperatura interna atingir 74°C.
Transfira o frango para uma tábua de corte e deixe repousar durante 5 minutos. Corte em tiras de 1 cm contra o sentido das fibras.
Regue a salada com as restantes 1 colheres de sopa de azeite e envolva delicadamente. Cubra com o frango fatiado e o queijo feta esfarelado, se usar. Sirva imediatamente.
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