Kimchi Pilavı
Ekşi kimchi, pirinç ve sebzelerle yapılan hızlı ve lezzetli Kore usulü kızarmış pilav. Artan pirinci değerlendirmek ve favori malzemelerinizi eklemek için mükemmel.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 2
Malzemeler
Malzemeler
- 400 g
- 200 g
- 2 tbsp
- 1 adet
- 2 adet
- 2 diş
- 1 tbsp
- 1 tbsp
- 1 tbsp
- 2 tbsp
- 2 adet
- 1 tutam
- 1 tutam
- 1 tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Büyük bir yapışmaz tavada veya wok'ta 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar 2 dakika soteleyin.
Sarımsağı ve doğranmış kimchiyi ekleyin. Kimchi kokusu çıkana ve hafifçe karamelize olana kadar 2 ila 3 dakika soteleyin.
Kimchi suyunu, soya sosunu ve gochujang'ı (kullanıyorsanız) ekleyin. İyice karıştırın ve 1 dakika pişirin.
Pişmiş pirinci ekleyin. Spatula ile topakları kırın. Pirinç eşit şekilde kaplanana ve ısınana kadar 3 ila 4 dakika soteleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
Susam yağını pilavın üzerine gezdirin ve karıştırmak için karıştırın. Ocağı kapatın ve yumurtaları pişirirken pilavı kapalı tutun.
Ayrı küçük bir yapışmaz tavada kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın ve güneşe bakacak şekilde veya tercih ettiğiniz kıvamda kızartın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kızarmış pilavı iki tabağa bölüştürün. Her porsiyonun üzerine bir kızarmış yumurta koyun. Yeşil soğanların yeşil kısımları ve kavrulmuş susam ile süsleyin. Hemen servis yapın.
Galeri
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
