Yumurta Akı ve Sebzeli Omlet
Sotelenmiş ıspanak, kırmızı biber ve soğanla doldurulmuş hafif ve kabarık bir yumurta akı omleti. 15 dakikada hazır olan bu tarif, yüksek proteinli ve az yağlı bir kahvaltı ya da brunch seçeneğidir.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 20 dk
- Porsiyon
- 2
Malzemeler
Malzemeler
- 6 adet
- 1 tbsp
- ½ adet
- ¼ adet
- 50 g
- ¼ tsp
- ⅛ tsp
- ¼ tsp
Yöntem
Net adımlar · aklınıza takılan her şeyi sorun
Orta boy bir kasede yumurta aklarını tuz, karabiber ve sarımsak tozu (kullanılıyorsa) ile yaklaşık 30 saniye boyunca köpürene kadar çırpın. Bir kenara alın.
Yapışmaz bir tavada 1 çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kırmızı dolmalık biberi ve kırmızı soğanı ekleyin. Yumuşayana ve hafifçe altın rengi alana kadar 3–4 dakika soteleyin.
Bebek ıspanağı tavaya ekleyin ve solana kadar 1–2 dakika pişirin. Sebzeleri bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
Tavayı bir kağıt havluyla temizle. Kalan 2 çay kaşığı zeytinyağını orta-düşük ateşte ısıt.
Yumurta akı karışımını tavaya dökün. Kenarları sabitlenene ve ortası büyük ölçüde katılaşana kadar 2–3 dakika boyunca karıştırmadan pişirin.
Sote sebzeleri omletin bir yarısının üzerine kaşıkla yayın. Bir spatula kullanarak diğer yarısını harcın üzerine katlayın.
Omletin tamamen pişip ısınması için 1–2 dakika daha pişirin. Bir tabağa kaydırın ve hemen servis yapın.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
