Gebackener Haferbrei mit Beeren
Ein warmes, puddingartiges gebackenes Haferflocken-Gericht mit gemischten Beeren, leicht mit Ahornsirup gesüßt und mit einer knusprigen Haferflocken-Kruste verfeinert. In einer Schüssel zusammengerührt und in 40 Minuten gebacken.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochen
- 40 Min
- Gesamt
- 50 Min
- Portionen
- 6
Zutaten
Zutaten
- 200 g
- 400 ml
- 2 Stk.
- 60 ml
- 40 g
- 1 TL
- 1 TL
- 1 TL
- ½ TL
- 250 g
- 40 g
- 2 EL
Zubereitung
Klare Schritte · frag jederzeit
Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Backform von 20x20 cm mit etwas ungesalzener Butter ein.
In einer großen Schüssel die Milch, Eier, Ahornsirup, geschmolzene ungesalzene Butter und Vanilleextrakt glatt verrühren.
Die Haferflocken, gemahlenen Zimt, Backpulver und Salz zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis alles vollständig vermengt ist.
Die gemischten Beeren unterheben und dabei nach Belieben eine kleine Handvoll für die Oberseite beiseitelegen. Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
Die gehackten Walnüsse und den braunen Zucker über die Oberfläche streuen, dann die beiseitegelegten Beeren hinzufügen.
Backe für 35 bis 40 Minuten, bis die Mitte fest ist und nicht mehr wackelt, wenn die Form leicht geschüttelt wird.
Vor dem warmen Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Beim Abkühlen wird es fester.
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