Vorbereitbarer Frühstücksauflauf

Eine 23 x 33 cm Auflaufform mit der ungesalzenen Butter einfetten. Die Brotwürfel gleichmäßig in der Form verteilen.

Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Frühstückswurst hinzufügen und 6 bis 8 Minuten braten, dabei in kleine Stücke zerteilen, bis sie gebräunt und nicht mehr rosa ist. Die Wurst mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben und dabei etwa 1 EL Fett in der Pfanne lassen.Timer starten · 6 Min

Die gelbe Zwiebel und die Paprika in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten garen, bis sie weich sind. Das Knoblauchpulver und den getrockneten Thymian unterrühren und 30 Sekunden garen, bis es duftet. Vom Herd nehmen.Timer starten · 4 Min

Die gegarte Wurst sowie die Zwiebel-Paprika-Mischung gleichmäßig über die Brotwürfel verteilen. 150 g Cheddar darüberstreuen.

In einer großen Schüssel die Eier, Vollmilch, Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer etwa 1 Minute lang verquirlen, bis die Masse völlig gleichmäßig und leicht schaumig ist.Timer starten · 1 Min

Die Eiermischung langsam und gleichmäßig über das Brot und die Füllung gießen. Das Brot mit einem Pfannenwender vorsichtig nach unten drücken, damit jeder Würfel durchtränkt wird. Die Form fest mit Folie abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.Timer starten · 8 Std

Am nächsten Morgen die Form aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur 20 Minuten stehen lassen, während der Ofen auf 175°C vorheizt.Timer starten · 20 Min

Mit Folie abgedeckt 30 Minuten backen. Die Folie entfernen, den restlichen 50 g Cheddar-Käse darüberstreuen und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis die Mitte fest ist und ein in die Mitte gestochenes Messer sauber herauskommt.Timer starten · 30 Min

Lass den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in 8 Portionen schneidest und warm servierst.Timer starten · 10 Min