Dátiles rellenos
Dátiles Medjool rellenos de una mezcla cremosa de nuez y ricota, ligeramente rociados con miel y cubiertos con pistachos triturados. Un bocado dulce sin hornear.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 0 min
- Total
- 15 min
- Raciones
- 6
Ingredientes
Ingredientes
- 12 ud.
- 120 g
- 40 g
- 2 cda.
- ¼ cdta.
- 20 g
- 1 cdta.
Proceso
Pasos claros · pregunta lo que quieras
Si tus dátiles Medjool no vienen ya deshuesados, haz un pequeño corte longitudinal con un cuchillo de pelar y retira el hueso, manteniendo el dátil intacto. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla el queso ricotta, las nueces picadas, 1 cucharadas de la miel, la canela molida (si la usas) y la ralladura de naranja (si la usas) hasta que quede bien combinado. Prueba y añade más miel si lo deseas.
Con una cuchara o una manga pastelera, rellena la cavidad de cada dátil con la mezcla de ricota. Deben quedar bien rellenos, pero sin desbordarse.
Coloca los dátiles rellenos en una bandeja para servir. Rocía con las 1 cucharadas de miel restantes y espolvorea con pistachos triturados.
Sirve inmediatamente, o enfría durante 15 minutos para que se asiente ligeramente antes de servir.
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