Hawawshi égyptien

Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon râpé, le poivron vert haché, la tomate hachée, l'ail émincé, le persil haché, le cumin moulu, la coriandre moulue, le paprika, la cannelle moulue, le piment de la Jamaïque moulu, le sel et le poivre noir. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Ouvrez chaque pain baladi délicatement pour créer une poche. Répartissez la préparation à base de viande équitablement entre les pains, en l'étalant finement et uniformément à l'intérieur de chaque poche. Ne remplissez pas trop; la viande doit avoir environ 1 cm d'épaisseur.

Pressez les bords du pain ensemble pour sceller. Badigeonnez les deux côtés de chaque pain farci d'huile d'olive.

Placez les pains farcis sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire au four pendant 15 minutes, puis retournez délicatement et faites cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et doré et que la viande soit bien cuite.Lancer le minuteur · 15 min

Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de couper en quartiers. Servez chaud.Lancer le minuteur · 5 min