Salade de brocoli classique
Une salade de brocoli croquante et crémeuse avec de l'oignon rouge, des canneberges séchées, des graines de tournesol et une vinaigrette mayonnaise acidulée. Prête en 20 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- Portions
- 6
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g
- ½ pièce
- 60 g
- 50 g
- 120 g
- 1 c. à soupe
- 1 c. à soupe
- ½ c. à café
- ¼ c. à café
Préparation
Des étapes claires · posez vos questions
Coupez le brocoli en petits bouquets de la taille d'une bouchée, environ 2 cm. Si vous préférez une texture plus tendre, blanchissez les bouquets dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Séchez soigneusement en tapotant.
Émincez finement l'oignon rouge. Si vous souhaitez adoucir son piquant, faites tremper l'oignon émincé dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis égouttez soigneusement.
Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes de brocoli, l'oignon rouge émincé, les canneberges séchées et les graines de tournesol.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Versez la vinaigrette sur le mélange de brocolis et mélangez bien pour enrober uniformément. Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler. Servez frais.
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