Cupcakes d'anniversaire à la vanille

Préchauffez le four à 175°C et chemisez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Dans un bol, fouettez la farine tout usage, la levure chimique et le sel fin ensemble pendant 30 secondes afin qu'ils soient répartis uniformément.Lancer le minuteur · 30 s

Dans un grand bol, battez le beurre doux ramolli et le sucre granulé avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.Lancer le minuteur · 3 min

Incorporez les œufs un à la fois, en mélangeant complètement chacun avant d'ajouter le suivant, puis ajoutez 1 c. à café de l'extrait de vanille.

Ajoutez le mélange de farine en trois fois, en alternant avec le lait entier, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez à vitesse basse juste jusqu'à ce que les dernières traînées disparaissent.

Répartissez la pâte uniformément entre les caissettes, en remplissant chacune environ aux deux tiers, soit environ 60 g par cavité.

Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on appuie légèrement dessus.Lancer le minuteur · 18 min

Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement, environ 30 minutes.Lancer le minuteur · 5 min

Pour le glaçage, battez le sucre glace, le reste de 1 c. à café d'extrait de vanille et la crème épaisse avec le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse et étalable, environ 2 minutes.Lancer le minuteur · 2 min

Pochez ou étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis et terminez avec des paillettes.