भूमध्यसागरीय कूसकूस सलाद
रोमिल कुसकुस को खीरा, टमाटर, जैतून और नींबू-जैतून तेल की ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया। एक ताज़गी भरी, पहले से बनाकर रखने योग्य सलाद जो पिकनिक और दोपहर के भोजन के लिए अच्छी रहती है।
- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाना
- 10 मिनट
- कुल
- 30 मिनट
- सर्विंग्स
- 6
सामग्री
सामग्री
- 300 ग्राम
- 350 मिलीलीटर
- 4 बड़ा चम्मच
- 1 टुकड़े
- 1 कली
- 1 टुकड़े
- 250 ग्राम
- ½ टुकड़े
- 100 ग्राम
- 20 ग्राम
- 10 ग्राम
- 100 ग्राम
- 1 छोटा चम्मच
- ½ छोटा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
एक मध्यम सॉसपैन में 350 मिली पानी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल उबाल पर लाएँ। इसमें 300 ग्राम कूसकूस मिलाएँ, ढक दें और आँच से हटा दें। 5 मिनट तक ऐसे ही रखने दें।
कूसकूस को काँटे से ढीला करें और उसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए एक बड़ी प्लेट या ट्रे पर फैला दें।
एक छोटे कटोरे में बचा हुआ 3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नींबू की ज़ेस्ट और रस, कुटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
एक बड़े कटोरे में ठंडा किया हुआ कूसकूस, कटा हुआ खीरा, आधे किए हुए चेरी टमाटर, कटा हुआ लाल प्याज़, आधे किए हुए ऑलिव, कटी हुई अजमोद और पुदीना मिलाएँ।
सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से लेपित न हो जाए।
यदि उपयोग कर रहे हों, तो ऊपर से टूटा हुआ फ़ेटा चीज़ छिड़कें। स्वाद लेकर नमक और काली मिर्च समायोजित करें। कमरे के तापमान पर परोसें।
गैलरी
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
