तरबूज़ फ़ेटा सलाद
मीठे तरबूज़ के ठंडे टुकड़े, नमकीन फ़ेटा, खीरा, लाल प्याज़ और ताज़ी पुदीना के साथ नींबू-जैतून तेल की ड्रेसिंग में मिलाएँ। 15 मिनट में तैयार।
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 0 मिनट
- कुल
- 15 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 800 ग्राम
- 150 ग्राम
- 1 टुकड़े
- ½ टुकड़े
- 10 ग्राम
- 2 बड़ा चम्मच
- 1 टुकड़े
- ¼ छोटा चम्मच
- ¼ छोटा चम्मच
- 20 ग्राम
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
800 ग्राम ठंडा तरबूज़ 2 सेमी के टुकड़ों में काटें और कागज़ के तौलिये से बिछी प्लेट पर फैला दें। ऊपर से थपथपाकर सुखाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक आप बाकी तैयारी करें।
1 खीरे को छीलें, उसे लंबाई में आधा काटें, चम्मच से उसके पानीदार बीज निकालें और गूदे को 5 मिमी मोटाई में काटें।
0.5 लाल प्याज़ को कागज़ जैसा पतला काट लें और टुकड़ों को बर्फ़ जैसे ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें, फिर छानकर सुखा लें ताकि कच्ची तीखाहट कम हो जाए।
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 नींबू की ज़ेस्ट और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस डालकर थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें।
एक चौड़े उथले कटोरे में तरबूज़, खीरा और लाल प्याज़ की परतें लगाएँ। ऊपर 150 g कटा हुआ फ़ेटा और 10 g फाड़ी हुई पुदीने की पत्तियाँ बिखेरें।
सलाद पर नींबू की ड्रेसिंग छिड़कें, फिर 0.25 चम्मच चूर्ण नमक, 0.25 चम्मच कुटी काली मिर्च और यदि उपयोग कर रहे हों तो 20 ग्राम कटे पिस्ते डालकर तैयार करें। तुरंत परोसें।
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