- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 0 मिनट
- कुल
- 5 मिनट
- सर्विंग्स
- 4
सामग्री
सामग्री
- 100 ग्राम
- 800 मिलीलीटर
- 200 ग्राम
- 120 मिलीलीटर
- 2 बड़ा चम्मच
विधि
स्पष्ट चरण · जो चाहें पूछें
100 ग्राम कॉफ़ी बीन्स को मोटा पीस लें, लगभग मोटे समुद्री नमक जैसी बनावट तक। यदि ब्लेड ग्राइंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो छोटे-छोटे झटकों में पीसें और पाउडर बनने से पहले रोक दें।
पिसी हुई कॉफ़ी को एक बड़े जार या जग में डालें और उसमें 800 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें। चम्मच से धीरे-धीरे तब तक मिलाएँ जब तक सारी कॉफ़ी गीली न हो जाए और कोई सूखी गुठली न बचे।
जार को ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर 16 घंटे के लिए भिगोने दें, या अधिक साफ़ और कम कड़वे परिणाम के लिए फ्रिज में 18 से 24 घंटे तक रखें।
एक महीन जाली वाली छलनी को कॉफ़ी फ़िल्टर या मलमल के कपड़े से ढककर दूसरे जार के ऊपर रखें। कॉफ़ी के मिश्रण को धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके छान लें।
इस्तेमाल की गई कॉफ़ी की तलछट फेंक दें। छना हुआ कोल्ड ब्रू कॉन्संट्रेट एक सीलबंद जार में फ्रिज में 7 दिनों तक रखा जा सकता है।
परोसने के लिए, एक गिलास में 200 ग्राम बर्फ के टुकड़े भरें, 100 मिलीलीटर ठंडा ब्रू कॉन्संट्रेट और 100 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें, फिर हिलाएँ। यदि चाहें तो 120 मिलीलीटर दूध और 2 बड़ा चम्मच साधारण शरबत डालें।
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