टॉर्टिला सूप बेक

ओवन को 190°C पर पहले से गरम करें। 23x33 सेमी की बेकिंग डिश को थोड़े से जैतून के तेल से हल्का चिकना करें।

बचे हुए जैतून के तेल को एक बड़े स्किलेट में मध्यम आँच पर गरम करें। कटी हुई प्याज डालें और 4–5 मिनट तक पकाएँ जब तक वह नरम और पारदर्शी न हो जाए। कुटी हुई लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएँ जब तक सुगंध आने लगे।टाइमर शुरू करें · 4 मिनट

पिसी हुई जीरा, स्मोक्ड पाप्रिका, सूखी ओरेगैनो, नमक, और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। मसालों को भूनने के लिए 1 मिनट तक पकाएँ।टाइमर शुरू करें · 1 मिनट

टमाटर की प्यूरी और चिकन ब्रोथ डालें। उबाल पर लाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। स्वाद लें और ज़रूरत हो तो नमक समायोजित करें।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट

बेकिंग डिश के तल पर सॉस की एक पतली परत (लगभग 1/2 कप) फैलाएँ। सॉस के ऊपर आधे टॉर्टिला चिप्स को एक समान परत में व्यवस्थित करें।

चिप्स के ऊपर आधा कसा हुआ चिकन, आधी काली बीन्स, और आधा मक्का बिखेरें। शेष सॉस का आधा हिस्सा ऊपर चम्मच से डालें। शेष चिप्स, चिकन, बीन्स, मक्का, और सॉस के साथ दोहराएँ।

ऊपर कसा हुआ चेडर चीज़ समान रूप से छिड़कें। डिश को फ़ॉइल से ढकें और 20 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और अगले 10–15 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ पिघल जाए और बुलबुले बनें और किनारे सुनहरे हो जाएँ।टाइमर शुरू करें · 20 मिनट

परोसने से पहले बेक को 5 मिनट तक आराम दें। कटी हुई धनिया से सजाएँ और साथ में नींबू के टुकड़े परोसें।टाइमर शुरू करें · 5 मिनट