Grissini Roti Batang
Roti batang Italia tipis dan renyah yang dibuat dari adonan minyak zaitun sederhana, digulung dengan tangan dan dipanggang hingga keemasan dan garing. Sempurna dengan saus celup, keju, atau antipasto.
- Persiapan
- 25 mnt
- Memasak
- 18 mnt
- Total
- 43 mnt
- Porsi
- 8
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 g
- 180 ml
- 7 g
- 30 ml
- 4 g
- 3 g
- 10 g
- 2 g
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Dalam mangkuk kecil, aduk air hangat, gula, dan ragi kering aktif bersama-sama. Diamkan selama 5–10 menit hingga berbusa.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung roti dan garam halus. Tuangkan campuran ragi dan minyak zaitun.
Aduk dengan sendok kayu hingga terbentuk adonan yang kasar, lalu uleni di permukaan yang sedikit ditaburi tepung selama 8–10 menit hingga halus dan elastis.
Letakkan adonan dalam mangkuk yang sedikit diolesi minyak, tutup, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam, atau hingga ukurannya dua kali lipat.
Panaskan oven hingga 200°C. Lapisi dua loyang dengan kertas roti.
Kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 bagian sama besar. Gulung setiap bagian menjadi tali tipis sekitar 30 cm panjangnya.
Susun tali-tali di loyang yang telah disiapkan, beri jarak 2 cm di antaranya. Olesi sedikit dengan minyak zaitun dan taburi biji wijen serta garam laut serpih jika digunakan.
Panggang selama 15–18 menit, putar loyang di tengah waktu, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Dinginkan di rak kawat.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
