Kentang Manis Tumbuk
Kentang manis tumbuk lembut dengan mentega dan sedikit maple, dipanggang terlebih dahulu untuk rasa yang lebih dalam, lalu dikocok hingga halus. Lauk pendamping sederhana yang disukai banyak orang.
- Persiapan
- 10 mnt
- Memasak
- 45 mnt
- Total
- 55 mnt
- Porsi
- 6
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 1 ½ kg
- 60 g
- 80 ml
- 1 sdm
- 1 sdt
- ¼ sdt
Metode
Langkah jelas · tanyakan apa pun yang Anda suka
Panaskan oven hingga 200°C. Kupas kentang manis dan potong menjadi potongan 2,5 cm.
Sebarkan potongan kentang manis di atas loyang dan panggang selama 25–30 menit, hingga pisau masuk tanpa hambatan dan tepinya sedikit karamel.
Pindahkan kentang manis panggang ke mangkuk besar dan tumbuk dengan penumbuk kentang hingga sebagian besar halus.
Tambahkan mentega tawar, susu murni hangat, sirup maple, garam, dan merica hitam. Tumbuk lagi hingga tercampur sepenuhnya dan lembut.
Untuk tekstur yang lebih lembut, lewatkan tumbukan melalui ricer atau kocok dengan mixer listrik selama 30 detik. Jangan mengaduk berlebihan.
Cicipi dan sesuaikan garam dan merica. Sajikan hangat dengan tambahan mentega jika diinginkan.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
