Insalata Caesar Classica
Romana croccante condita con un cremoso condimento all'aglio e acciughe, crostini croccanti e scaglie di Parmigiano. Un antipasto intramontabile o un pranzo leggero.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 15 min
- Totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
Ingredienti
Ingredienti
- 2 pezzi
- 150 g
- 3 cucchiaio
- 2 spicchio
- 4 pezzi
- 1 pezzi
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino
- 50 g
- ½ cucchiaino
- ½ cucchiaino
Procedimento
Passaggi chiari · chiedi quello che vuoi
Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, condire i cubetti di pane con 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale. Stendere su una teglia e cuocere per 10–12 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti. Mettere da parte.
In una piccola ciotola, schiacciare l'aglio tritato e i filetti di acciuga con una forchetta fino a formare una pasta.
In una grande ciotola, sbattere il tuorlo d'uovo, il succo di limone, la senape di Digione e la salsa Worcestershire fino a quando saranno combinati. Versare lentamente i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva mentre si continua a sbattere fino a quando il condimento si addensa.
Incorporare la pasta di aglio e acciughe e metà del Parmigiano grattugiato. Condire con sale e pepe nero a piacere.
Aggiungere la lattuga romana alla ciotola con il condimento e mescolare delicatamente per ricoprire ogni foglia.
Aggiungere i crostini e mescolare ancora una volta. Servire immediatamente, guarnito con le restanti scaglie di Parmigiano.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
