Insalata di pasta al tonno

Portate a ebollizione vivace una grande pentola d'acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale, poi aggiungete 250 g di pasta e cuocete fino al dente, circa 1 minuto in meno rispetto alle indicazioni sulla confezione.Avvia timer · 1 min

Scolate la pasta in uno scolapasta e sciacquatela brevemente sotto acqua corrente fredda finché non è fredda al tatto, poi scolatela di nuovo molto bene e eliminate l'acqua in eccesso.

Mentre la pasta cuoce, scolate 280 g di tonno in scatola e sbriciolatelo in una grande ciotola con una forchetta, rompendo eventuali pezzi grandi.

Tagliate finemente a dadini 2 coste di sedano e 60 g di cetriolini sott'aceto, e tagliate finemente a dadini la mezza cipolla rossa, sciacquando la cipolla sotto acqua fredda e asciugandola con carta da cucina per attenuarne il sapore pungente.

Aggiungete il sedano, i cetriolini e la cipolla rossa nella ciotola con il tonno.

In una piccola ciotola, sbattete insieme 100 g di maionese, 80 g di yogurt bianco, 15 ml di succo di limone, 1 cucchiaino di senape di Digione, 1 cucchiaino di aneto essiccato e 0.5 cucchiaino di pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete la pasta raffreddata e ben scolata nella ciotola con il tonno, versateci sopra il condimento e mescolate tutto insieme finché non è uniformemente ricoperto.

Assaggiate e regolate con un po' più di sale e pepe nero se necessario, poi coprite e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così i sapori si amalgamano.Avvia timer · 30 min