- 準備
- 15 分
- 調理
- 45 分
- 合計
- 60 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 1200 g
- 60 g
- 120 g
- 2 大さじ
- 1 小さじ
- ¼ 小さじ
- ½ 小さじ
- 1 小さじ
- 60 ml
- 40 g
手順
明確なステップ · いつでも質問を
1
オーブンを190°Cに予熱します。23 x 33 cmの焼き皿に無塩バターを少し塗ります。
2
サツマイモの皮をむき、1.5 cm厚さの輪切りにします。用意した皿に少し重ねながら一層に並べます。
3
小さな鍋を中火にかけ、残りの無塩バター60 gをブラウンシュガー、はちみつ、粉シナモン、粉ナツメグ、塩とともに溶かします。砂糖が溶けてなめらかになるまで2〜3分間かき混ぜます。
4
鍋を火から下ろし、バニラエッセンスと（使う場合は）オレンジジュースを加えて混ぜます。
5
シロップをサツマイモの輪切りに均等にかけ、皿を傾けて全体に絡めます。
6
皿をアルミホイルでしっかり覆い、30分間焼きます。ナイフを刺したときにサツマイモがほぼ柔らかくなっているはずです。
7
ホイルを外し、皿の底のシロップをすくってサツマイモの上にかけ、（使う場合は）刻んだペカンナッツを散らします。
8
皿をホイルなしでオーブンに戻し、さらに12〜15分間、縁がキャラメル状になりシロップがとろみを持って輪切りに絡むまで焼きます。途中で1回、煮汁をかけます。
9
グレーズが少し固まるように、甘煮サツマイモを5分間休ませてから提供します。
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
