- 準備
- 15 分
- 調理
- 20 分
- 合計
- 35 分
- 人数
- 4
材料
人数4人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 300 g
- 250 g
- 1 個
- 1 個
- 2 片
- 2 大さじ
- 120 ml
- ½ 小さじ
- ¼ 小さじ
- 2 大さじ
- ½ 小さじ
手順
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1
生のトウモロコシを使う場合は、穂から粒を切り落とします。冷凍のトウモロコシとリマ豆を使う場合は、解凍してよく水気を切ります。
2
大きなフライパンに無塩バター大さじ1を入れ、中火で溶かします。みじん切りの玉ねぎと赤パプリカを加え、約5分間、柔らかくなるまで炒めます。
3
みじん切りのニンニクを加え、香りが立つまで30秒間炒め、使う場合はスモークパプリカを混ぜ込みます。
4
リマ豆と野菜ブイヨンを加えます。沸騰寸前まで温め、蓋をして、豆が柔らかくなるまで8～10分間煮ます。
5
トウモロコシの粒を混ぜ入れ、蓋をせずに5分間煮て、水分を少し蒸発させます。
6
残りのバター大さじ1、塩、黒コショウを加えます。バターが溶けて野菜全体になじむまで混ぜます。
7
味を見て調味料を調整します。好みで刻んだ新鮮なパセリを散らします。熱いうちに提供します。
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