キムチチャーハン

大きな非粘着性のフライパンまたは中華鍋にサラダ油大さじ1を入れ、中強火で熱します。玉ねぎと長ねぎの白い部分を加えます。玉ねぎが半透明になるまで2分間炒めます。タイマー開始 · 2 分

みじん切りのにんにくと刻んだキムチを加えます。キムチの香りが立ち、少しキャラメル状になるまで2〜3分間炒めます。タイマー開始 · 2 分

キムチの汁、醤油、コチュジャン（使う場合）を加えます。よく混ぜ合わせて1分間煮ます。タイマー開始 · 1 分

炊いたご飯を加えます。へらで塊をほぐします。ご飯が均一に絡まり温まるまで3〜4分間、全体を炒め合わせます。塩と黒こしょうで味を調えます。タイマー開始 · 3 分

ご飯にごま油を回しかけ、混ぜ合わせます。火を止め、卵を調理する間、ご飯に蓋をして保温します。

別の小さな非粘着性のフライパンに、残りのサラダ油大さじ1を入れ、中火で熱します。卵を割り入れ、目玉焼きまたはお好みの固さに焼きます。塩とこしょうをひとつまみで味を調えます。

チャーハンを皿に盛り付けます。各皿に目玉焼きをのせます。長ねぎの青い部分と炒りごまを散らします。すぐに提供します。