- 準備
- 15 分
- 調理
- 45 分
- 合計
- 60 分
- 人数
- 6
材料
人数6人分
人数を変更すると分量が自動で更新されます
材料
- 15 ml
- 900 g
- 1 個
- 1 個
- 3 片
- 2 大さじ
- 1 小さじ
- 1 小さじ
- 1 小さじ
- ¼ 小さじ
- 1 小さじ
- ½ 小さじ
- 800 g
- 400 g
- 500 ml
- 2 大さじ
- 1 小さじ
手順
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1
大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。七面鳥のひき肉を加え、スプーンでほぐしながら、ピンク色がなくなるまで約6～8分調理します。ボウルに移します。
2
同じ鍋に玉ねぎとパプリカを加えます。中火で約5分、柔らかくなるまで調理します。にんにくを加え、香りが立つまで1分調理します。
3
チリパウダー、クミン、オレガノ、スモークパプリカ、カイエンヌペッパー（使用する場合）、塩、黒こしょうを加えて混ぜます。スパイスを炒めるために1分調理します。
4
トマトペーストを加えて1分調理し、次にクラッシュトマト、チキンブイヨン、調理済みの七面鳥を加えます。沸騰させ、その後弱火に落とし、部分的に蓋をして25分煮込みます。
5
腎臓豆とブラウンシュガー（使用する場合）を加えて混ぜます。蓋をせずに10～15分、チリが少しとろみがつくまで煮込みます。味を見て、塩とこしょうで調整します。
6
熱いうちに、サワークリーム、シュレッドチーズ、パクチーなどのお好みのトッピングを添えて提供します。
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