Egipski Hawawshi
Pikantne mielone mięso wołowe z cebulą zapiekane w chrupiącym chlebie baladi, aż będzie soczyste — klasyk ulicznego jedzenia z Kairu, łatwy do przygotowania w domu.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 25 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4
Składniki
Składniki
- 500 g
- 1 szt.
- 1 szt.
- 1 szt.
- 3 ząbek
- 15 g
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 1 łyżeczka
- ½ łyżeczka
- 4 szt.
- 2 łyżka
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce połącz mielone mięso wołowe, startą cebulę, posiekaną zieloną paprykę, posiekanego pomidora, przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę pietruszki, mielony kumin, mieloną kolendrę, paprykę, mielony cynamon, mielone ziele angielskie, sól i czarny pieprz. Wymieszaj dokładnie rękami, aż składniki się równomiernie połączą.
Otwórz ostrożnie każdy chleb baladi, tworząc kieszeń. Podziel równo mieszankę mięsną między chleby, rozprowadzając ją cienko i równomiernie wewnątrz każdej kieszeni. Nie przepełniaj; mięso powinno mieć około 1 cm grubości.
Dociśnij brzegi chleba, aby je zamknąć. Posmaruj obie strony każdego nadziewanego chleba oliwą z oliwek.
Umieść nadziewane chleby na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz przez 15 minut, następnie ostrożnie obróć i piecz przez kolejne 10 minut, aż chleb będzie chrupiący i złocisty, a mięso całkowicie upieczone.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 5 minut przed pokrojeniem na trójkąty. Podawaj na gorąco.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
