Tofu Scramble (Smakuje jak Jajka)
Twarde tofu rozdrobnione i podsmażone na patelni z kurkumą, płatkami drożdżowymi i czarną solą dla pikantnej, jajecznej wegańskiej jajecznicy gotowej w 15 minut.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Łącznie
- 15 min
- Porcje
- 2
Składniki
Składniki
- 400 g
- 2 łyżka
- 1 szt.
- 2 ząbek
- ½ łyżeczka
- 2 łyżka
- ¼ łyżeczka
- ¼ łyżeczka
- 60 ml
- 50 g
- 80 g
Przygotowanie
Jasne kroki · pytaj o wszystko
Odciskaj twarde tofu przez 10 minut, aby usunąć nadmiar wody, następnie rozkrusz je rękami lub widelcem na nieregularne kawałki wielkości kęsa.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę żółtą cebulę i smaż przez 3 minut, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć, następnie wsyp zmieloną kurkumę i smaż przez 10 sekund, aby uwolnić aromat przyprawy.
Dodaj rozdrobnione tofu na patelnię i smaż przez 4–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie dobrze podgrzane i miejscami lekko zrumienione.
Posyp tofu płatkami drożdżowymi, czarną solą i czarnym pieprzem. Wlej niesłodzone mleko roślinne i dobrze wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć.
Jeśli używasz, wmieszaj posiekany szpinak i przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Gotuj przez 2 minut, aż szpinak zwiędnie, a pomidorki lekko zmiękną.
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj na gorąco.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
