Arroz de couve-flor
Uma alternativa leve e com poucos hidratos de carbono ao arroz, feita com couve-flor fresca. Fica pronta em 15 minutos, é perfeita para salteados, taças ou como acompanhamento.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 5 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 unidades
- 2 colher de sopa
- ½ colher de chá
- ¼ colher de chá
Modo de preparo
Passos claros · pergunte o que quiser
Retire as folhas e o caroço da couve-flor. Corte a couve-flor em pequenos floretes.
Trabalhe em lotes: dê pulsos nos floretes de couve-flor num robot de cozinha até ficarem com o aspeto de grãos de arroz, cerca de 10–15 pulsos. Não processe demasiado, senão fica uma papa.
Se não tiver um robot de cozinha, rale a couve-flor nos orifícios grandes de um ralador.
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a couve-flor ralada e cozinhe, mexendo de vez em quando, durante 5–7 minutos, até ficar tenra mas não pastosa.
Tempere com sal e pimenta preta. Prove e ajuste os temperos. Sirva quente.
Ask KitchenMind about this recipe
Tell it what’s different tonight — it works within the actual recipe.
